حيرغاردز يولسكينكا
Örebro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لحم مصبوغ مشوي مع سطح ذهبي ونكهة قوية، شائع في أوروبرو السويد.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 لحم مصبوغ
- 200 غ من الرغيف المدقوق
- 100 غ من الرغيف القديم المدقوق
- 50 غ من البقدونس المقطع
- 50 غ من البصل المقطع
- 4 بيض مخفوق
- 100 غ من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- تحضير اللحم المصبوغ، قطع كل قطعة إلى قسمين.
- في وعاء، اخلط الرغيف المدقوق والرغيف القديم المدقوق والبقدونس المقطع والبصل المقطع.
- في وعاء آخر، غمر قطع اللحم المصبوغ في البيض المخفوق.
- قم بتحويل قطع اللحم المصبوغ المغمسة في البيض إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط الرغيف المدقوق، وغلفها بشكل جيد.
- في قدر، سخن الزيت والزبدة، ثم قلي قطع اللحم على نار متوسطة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- قدم ساخناً، مزون بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
حيرغاردز يولسكينكا، طبق تقليدي من منطقة أوروبرو، يحمل اسم قلعة حيرغارد، حيث كان يُقدم سابقًا خلال عشاءات عيد الميلاد. هذا الطبق كان رمزاً للاحتفال والتآلف لأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!