Home › 🇹🇭 Thailand › Southern Thailand
Салат из рису с травяным соусом с кислым вкусом
Southern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Охлажденный и вкусный салат из риса с кислым и острым соусом, типичный для кухни южного Таиланда.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г базилирового риса
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный
- 100 г зеленого салата, нарезанного
- 50 г свежего мяты, нарезанного
- 50 г свежего базилика, нарезанного
- 50 г свежего кинзы, нарезанного
- 1 лимон, сахар и вода для лимонного сока
- 1 столовая ложка порошка тamarind
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Method
- Приготовление риса: отварите базилированный рис в соленой воде около 15-20 минут, затем охладите его под холодной водой.
- Подготовьте соус: смешайте лимонный сок, порошок тamarind, соевый соус и подсолнечное масло.
- В большом миске перемешайте рис с нарезанными овощами и травами.
- Добавьте приготовленный соус и хорошо перемешайте.
- Покажите на 30 минут перед подачей, чтобы дать вкусам соединиться.
The story
Khao Yam Nam Pueng - традиционное блюдо из побережья южного Таиланда. Этот салат с богатым травами и острой рисом был и остается основным блюдом в местных домах благодаря способности творчески использовать остатки риса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!