Pork ao Molho de Soya de Henan
Zhengzhou — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária chinesa, o Pork ao Molho de Soya de Henan é um prato crocante e delicioso perfeito para refeições familiares.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 800 g de porco-filé
- 2 cebolas
- 200 ml de óleo de soja
- 150 ml de soja
- 50 ml de água
- 200 g de courgettes
- 200 g de cenouras
- 100 g de gengibre
- 100 g de pimentão vermelho
- Sal e pimenta a gosto
Method
- Corte o porco-filé em pedaços de 5x5 cm e corte as cebolas.
- Em uma panela grande, frite o porco-filé em fogo médio até ficar crocante.
- Adicione as cebolas e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.
- Adicione o óleo de soja, a soja, a água, o sal e a pimenta, e deixe ferver por 10-15 minutos.
- Adicione os vegetais picados e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até que os vegetais estejam cozidos.
- Deixe esfriar e sirva quente.
The story
O Pork ao Molho de Soya de Henan é uma especialidade culinária com raízes no Henan, no centro da China. Originalmente, era preparado como uma maneira de preservar o porco, mas ao longo do tempo se transformou em um prato de luxo e de celebração.
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