Pavo de Henan Braisado
Zhengzhou — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina china, el Pavo de Henan Braisado es un plato crujiente y delicioso perfecto para las cenas familiares.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 800 g de panceta de pavo
- 2 cebollas
- 200 ml de aceite de soja
- 150 ml de salsa de soja
- 50 ml de agua
- 200 g de calabacín
- 200 g de zanahorias
- 100 g de jengibre
- 100 g de pimientos rojos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta la panceta de pavo en trozos de 5x5 cm y pela las cebollas.
- En una sartén grande, fríe la panceta de pavo a fuego medio hasta que se vuelva crujiente.
- Añade las cebollas y cocina durante 2-3 minutos a fuego medio.
- Añade el aceite de soja, la salsa de soja, el agua, la sal y la pimienta, y déjalo hervir durante 10-15 minutos.
- Añade los vegetales picados y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
- Deja que se enfríe y sirve caliente.
La historia
El Pavo de Henan Braisado es una especialidad culinaria con raíces en la provincia de Henan, en el centro de China. Originalmente, se preparaba como un método de conservación del cerdo, pero con el tiempo se ha convertido en un plato de lujo y de celebración.
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