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天と地
Saxony — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なザクセン料理は、トーストされたパンの食感と溶けたチーズの濃厚さを組み合わせ、天と地の対照的な味わいを創り出します。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4枚のトーストしたパン
- 200gのグラーナチーズ
- 2ティースプーンのバター
- 1個の玉ねぎ
- 1ティースプーンのオリーブ油
- 塩とコショウ
- 2ティースプーンのパセリ（刻んだ）
- 1ティースプーンの蜂蜜
- 1個のバジル葉
- 1個の Garlic 粒
Method
- 玉ねぎを細かく刻み、 cubed状に切ります。フライパンでオリーブ油で玉ねぎを炒め、塩とコショウで味付けします。蜂蜜、バジル葉、 Garlic 粒を加え、2-3分煮込みます。
- チーズを cubed状に切ります。チーズを玉ねぎと合わせて炒め、2-3分、頻繁に混ぜながら調理します。
- オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿にトーストしたパンの切れ端を並べます。
- チーズの調味料をトーストしたパンの上に注ぎ、バターで覆います。
- 10-12分間オーブンで焼く、チーズが完全に溶け、パンが金黄色になるまで。
- パセリを散らしてすぐに提供します。
The story
ザムスの伝統料理「ヘイムルート・アンド・アーデ」は、シンプルながら強烈な風味が特徴の地元の料理から生まれました。この料理は数世代にわたって家族や農民の間で人気があります。
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