Home › 🇮🇹 Italy › Bergamo (Lombardia)
Тортели из орехов кешью
Bergamo (Lombardia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Бергамота, тортели из орехов кешью сладкие и хрустящие, идеально подходят для аперитива летом.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г молотых кешью
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 пакетика дрожжей
- Конвертики
- Масло для жарки
Method
- В миске смешайте муку с дрожжами и немного воды. Добавьте растопленное масло и масло для жарки, затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте молотые кешью и сахар в тесто и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на части и слепите тортели с помощью конвертиков.
- Жарьте тортели в горячем масле до золотистого цвета и хрустящего состояния.
- Затем дренируйте и подавайте горячими.
The story
Тортели из орехов кешью готовятся в Бергамо столетиями, с рецептами, датирующимися XVIII веком. Они стали особенно популярными летом, когда сухофрукты были одной из основных источников энергии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!