Бурики Хании
Hania — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное греческое блюдо, богатое картофелем и сыром, подаваемое в мягких и хрустящих слоях.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г картофеля
- 300 г феты
- 200 г фило
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Полейте и нарежьте картофель кубиками.
- Поварите картофель 15-20 минут, затем отфильтруйте и дайте остыть.
- Подготовьте соус, смешав яйцо, сахар, соль и перец.
- Расположите лист фило на рабочей поверхности, посыпьте картофель, фету и ложку соуса.
- Повторите с другими листами, формируя тонкие и ровные слои.
- Поместите последний лист фило на верх, накройте бурики, смажьте маслом и жарьте в горячей фритюрнице.
- Подавайте горячими, с салатом из мяты или петрушки.
The story
Бурики Хании появились в XVII веке, когда торговцы и моряки наполняли пирожные слои местными ингредиентами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!