بوريكي هانيا
Hania — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي يوناني، غني بالبطاطس والجبن، يقدم في طبقات ناعمة وقاسية.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام من البطاطس
- 300 جرام من الجبنة الفeta
- 200 جرام من الخبز الملفوف
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- قم بتقوس البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- قلي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة، ثمaindrain واتركها لتبرد.
- تحضير صلصة من خلال خلط البيض والسكر والملح والفلفل.
- ضع ورقة من الخبز الملفوف على سطح العمل، وزع كمية صغيرة من البطاطس، وكمية صغيرة من الجبنة الفeta، وملعقة صغيرة من الصلصة.
- كرر الخطوات مع الورق الآخر، لتشكيل طبقات رقيقة ومتوازنة.
- ضع الورقة الأخيرة من الخبز الملفوف على الأعلى، غطي البوريكي، وزعي الزيت، وقلي في فرن ساخن.
- قدم ساخنا، مصحوبا بصلصة مريمية أو مريمية الريحان.
The story
ظهر بوريكي هانيا في القرن السابع عشر عندما ملأ التجار والسailors المكونات المحلية بين طبقات الخبز.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!