ハニアのボレキ
Hania — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なギリシャ料理で、じゃがいもとチーズが豊富に含まれており、柔らかくてカリカリの層で提供されます。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gのじゃがいも
- 300gのフェタチーズ
- 200gのフィロパスタ
- 2個の卵
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩とコショウ（適量）
- 揚げ物用の油
Method
- じゃがいもの皮を剥き、小さな立方体に切る。
- じゃがいもを15-20分間茹でて、漉き取って冷ます。
- 卵、砂糖、塩、コショウを混ぜたソースを作る。
- 作業面に1枚のフィロパスタを敷き、じゃがいもとフェタチーズの少量を広げる。ソースの1ティースプーンを塗る。
- 他のパスタシートを重ね、薄く均等な層を作る。
- 最後のパスタシートを重ね、ボレキの上を覆い、油で塗り、熱々のフライパンで揚げる。
- 熱々で提供し、ミントやパセリソースと共に提供する。
The story
ハニアのボレキは17世紀に商人や海賊が地元の材料でパスタの層を満たしたときに生まれました。
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