Home › 🇺🇸 United States › San Francisco
Hangtown Fry
San Francisco — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária de São Francisco, este Hangtown Fry é uma obra-prima culinária.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 4 pedaços de haddock
- 2 ovos
- 1 cebola
- 100 g de bacon
- 100 g de champignons silvestres
- 100 g de batatas
- 200 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta ao gosto
- Perecillas picadas para acompanhar
Method
- Descasque e corte a cebola e as batatas em fatias finas, então cozinhe-as em uma frigideira com azeite de oliva até ficarem macias.
- Descasque a cebola e cozinhe-a em uma frigideira com bacon até ficar dourada.
- Adicione os champignons silvestres e cozinhe por alguns minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- Adicione os pedaços de haddock à frigideira com a cebola e o bacon, depois despeje os ovos.
- Frite até que os pedaços de peixe estejam cozidos e os ovos estejam espumosos, depois sirva imediatamente.
- Acompanhe com perecillas picadas.
The story
Originando durante a Corrida do Ouro, o Hangtown Fry se tornou um símbolo da cozinha local, conhecido como o 'almoco do pescador rico'.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!