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Hammamet-style Sardine Bourride
Hammamet — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的哈马梅特风格沙甸鱼布尔里德，这是一道来自突尼斯北部沿海城市哈马梅特的经典菜肴，带有哈马梅特的独特风味。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4罐沙甸鱼，切块
- 2个洋葱，切碎
- 1个西葫芦，切片
- 1个红甜椒，切片
- 100克罐装西红柿
- 100克白扁豆
- 2汤匙初榨橄榄油
- 1个柠檬
- 适量盐和胡椒
- 切碎的欧芹
- 100毫升鱼汤
Method
- 在平底锅中加热油，炒洋葱至半透明状。
- 加入甜椒、西葫芦和白扁豆，搅拌均匀。
- 加入沙甸鱼和鱼汤，煮沸。
- 调小火，煮10-15分钟，根据口味加盐和胡椒。
- 最后加入罐装西红柿和切碎的欧芹，搅拌均匀。
- 立即上桌，享用哈马梅特风格沙甸鱼布尔里德。
The story
布尔里德是哈马梅特的一种烹饪传统，哈马梅特是突尼斯北部的一个沿海城市，沙甸鱼是当地人喜爱的食材之一。这道菜已经传承了数代，将海与陆的风味融合在一碗中。
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