Bourride de sardines à la hammamet-style

Ingrédients

• 4 boîtes de sardines, coupées en morceaux
• 2 oignons, émincés
• 1 courgette, tranchée
• 1 piment rouge, tranché
• 100 g de tomates en conserve
• 100 g de haricots blancs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1 citron
• Sel et poivre au goût
• Parsley haché
• 100 ml de bouillon de poisson

Préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoutez le piment rouge, la courgette et les haricots blancs, mélangez bien.
3. Ajoutez les sardines et le bouillon de poisson, portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, en ajoutant sel et poivre au goût.
5. Finalement, ajoutez les tomates en conserve et le persil haché, mélangez bien.
6. Servez immédiatement, dégustez votre bourride de sardines à la hammamet-style.