Халем

Ingredients

• 1 кг говядины
• 500 г лентиков
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 л бульона из говядины
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1 чайная ложка порошка кардамона
• 1 чайная ложка порошка кумина

Method

1. В большой кастрюле перемешайте мясо, лентики, чеснок, морковь, лук, красный перец и бульон из говядины.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 3 часов.
3. Добавьте специи и варите еще час до тех пор, пока мясо и лентики не станут мягкими.
4. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их в отдельной сковороде.
5. Добавьте обжаренный лук и чеснок в кастрюлю и тщательно перемешайте.
6. Дайте остыть и подавайте горячим, с伴食一起享用面包或米饭。