Home › 🇵🇰 Pakistan › Karachi
Haleem
Karachi — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Haleem de Karachi es una sopa calida y nutritiva llena de carne y lentejas, ofreciendo el calor de un abrazo culinario genuino.
📷 Nizzan Cohen — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 420 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredientes
- 1 kg de ternera
- 500 g de lentejas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de ternera
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 1 cucharadita de polvo de cardamomo
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
Preparación
- En una olla grande, mezcla la carne, las lentejas, el ajo, las zanahorias, las cebollas, el pimiento rojo y el caldo de ternera.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, cubre y cuece a fuego lento durante 3 horas.
- Añade las especias y cocina por otra hora hasta que la carne y las lentejas estén tiernas.
- Corta las cebollas y el ajo y sofríelos en una sartén separada.
- Añade las cebollas y el ajo sofrídos a la olla y mezcla bien.
- Deja que se enfríe y sirve caliente, acompañado de pan o arroz.
La historia
El Haleem de Karachi tiene raíces en el Medio Oriente, pero se ha convertido en un plato típico de la ciudad, conocido por sus sabores únicos y receta tradicional.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!