ハリーム

Ingredients

• 1 kgのビーフ
• 500 gのレンズ豆
• 2玉ねぎ
• 2本の人参
• 2本の Garlic
• 1本のレッドペッパー
• 1リットルのビーフブロTH
• 1茶スプンの黒胡椒
• 1茶スプンの塩
• 1茶スプンのシナモンパウダー
• 1茶スプンのカルダモンパウダー
• 1茶スプンのクミンパウダー

Method

1. 大きな鍋で肉、レンズ豆、 Garlic、人参、玉ねぎ、レッドペッパー、ビーフブロTHを混ぜます。
2. 沸騰させたら、火加減を落として蓋をして3時間ほど弱火で煮込みます。
3. スパイスを加えて1時間ほど煮込み、肉とレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
4. 玉ねぎと Garlic を刻んで別のフライパンで炒めます。
5. 炒めた玉ねぎと Garlic を鍋に入れてよく混ぜます。
6. 冷ましてから熱々で提供し、パンや米と共に添えます。