Halawa

Ingredients

• 500 g 甘蔗糖
• 1 升水
• 1 汤匙玫瑰水
• 1 汤匙橄榄油
• 1 汤匙柠檬皮屑
• 100 g 碎杏仁
• 100 g 碎巴旦木
• 100 g 芝麻籽
• 100 g 茴香籽
• 2 片薄荷叶
• 2 片罗勒叶
• 一块亚麻布用于盛放

Method

1. 在一个锅里，将甘蔗糖和水混合，煮沸。加入橄榄油和柠檬皮屑。
2. 用小火煮，偶尔搅拌以防止烧焦，直到糖完全焦化。
3. 加入玫瑰水并充分搅拌。
4. 将混合物倒在亚麻布上并让它冷却。
5. 在混合物冷却时，混合杏仁、巴旦木、芝麻籽和茴香籽。
6. 一旦混合物冷却并达到可塑性，将其铺在亚麻布上，并用杏仁、巴旦木、芝麻籽和茴香籽装饰。
7. 最后，在混合物上放上薄荷叶和罗勒叶。
8. 至少静置2小时后再食用。