Home › 🇱🇧 Lebanon ›
Халава
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ливанский сладкий десерт, сделанный из карамелизированного тростникового сахара и мягкого теста, лучше всего подавать сбрызнутым на льняное полотно.
📷 No machine-readable author provided. Sjschen assumed (based on copyright claims). — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г тростникового сахара
- 1 л воды
- 1 столовая ложка розового эссенционального масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка цедры лимона
- 100 г измельченных орехов грецкого ореха
- 100 г измельченных грецких орехов
- 100 г сафлора
- 100 г семян фенхеля
- 2 листа мяты
- 2 листа базилика
- Льняное полотно для подачи
Method
- В кастрюле смешайте тростниковый сахар с водой и доведите до кипения. Добавьте оливковое масло и цедру лимона.
- Варите на слабом огне до тех пор, пока сахар полностью не карамелизовался, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
- Добавьте розовое эссенциональное масло и хорошо перемешайте.
- Перелейте смесь на льняное полотно и дайте остыть.
- Пока она остывает, смешайте орехи грецкого ореха, грецкие орехи, сафлор и семена фенхеля.
- Как только смесь остынет и станет мягким, распределите ее на льняное полотно и украсьте орехами грецкого ореха, грецкими орехами, сафлором и семенами фенхеля.
- Наконец, добавьте листья мяты и базилика на поверхность смеси.
- Дайте ей вылежаться как минимум 2 часа перед подачей.
The story
Халава — традиционный сладкий десерт с корнями, датирующимися древними временами, известный своей приготовлением во время религиозных праздников и особых случаев.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!