Halászlé

Ingredients

• 2 kg de peixe (como espada, carpa ou pescada)
• 1 litro de caldo de peixe
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 2 pepinos
• 1 zucchini
• 1 cebola vermelha
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de pimenta do reino
• 2 folhas de hortelã
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta

Method

1. Prepare o peixe cortando a carne em pedaços pequenos e cozinhe com o caldo de peixe em uma panela.
2. Descasque e corte as cebolas, cenouras, pepinos e zucchini em cubos.
3. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola vermelha em um pouco de azeite de oliva.
4. Adicione os vegetais e cozinhe por alguns minutos.
5. Adicione os vegetais à panela com o peixe e o caldo, leve ao fogo e cozinhe por 20-30 minutos.
6. Adicione o pimentão vermelho, hortelã, sal e pimenta preta.
7. Sirva quente em uma tigela e decore com pimenta do reino.