هالازلئ

Ingredients

• 2 كيلوغرام من السمك (مثل السيفاني أو القرش أو البيرك)
• 1 لتر من عصير السمك
• 2 بصل
• 2 قرنفل
• 2 كوسا
• 1 موزاريلا
• 1 بصل أحمر
• 2 فصوص ثوم
• 1 فلفل حار
• 1 ملعقة شاي من مسحوق الفلفل الحار
• 2 نباتات مينت
• 1 ملعقة شاي من الملح
• 1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود

Method

1. تحضير السمك عن طريق قطع اللحم إلى قطع صغيرة وطهيه في قدر مع عصير السمك.
2. قطع البصل والقرنفل والكوسا والمازاريلا.
3. في قدر، قلي الثوم والبصل الأحمر في قليل من زيت الزيتون.
4. أضف الخضروات وطهيه لمدة دقيقة أو две.
5. أضف الخضروات إلى القدر مع السمك والعصير، وسخني حتى الغليان ثم اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
6. أضف الفلفل الحار، المينت، الملح والفلفل الأسود.
7. قدم ساخناً في وعاء وغarnish بالفلفل الحار.