Halászlé

Zutaten

• 2 kg Fisch (wie Schwertfisch, Karpe oder Wels)
• 1 Liter Fischbrühe
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Gurken
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chili-Pepper
• 1 Teelöffel Chili-Pulver
• 2 Minzeblätter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer

Zubereitung

1. Den Fisch vorbereiten, indem man das Fleisch in kleine Stücke schneidet und es in einem Topf mit Fischbrühe kocht.
2. Die Zwiebeln, Karotten, Gurken und Zucchini würfeln.
3. In einer Pfanne die Knoblauchzehen und die rote Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten.
4. Die Gemüse zugeben und für ein paar Minuten kochen.
5. Die Gemüse in den Topf mit dem Fisch und dem Brühe geben, zum Kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
6. Die Chili-Pepper, die Minze, das Salz und den Schwarzen Pfeffer hinzufügen.
7. Hot in einem Teller servieren und mit Chili-Pulver garnieren.