Halászlé

Ingredienti

• 2 kg di pesce (per esempio, pesce spada, carpa o perca)
• 1 litro di brodo di pesce
• 2 cipolle
• 2 carote
• 2 cetrioli
• 1 zucchino
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 2 foglie di menta
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero

Preparazione

1. Preparare il pesce tagliando la carne in pezzi piccoli e metterlo a cuocere in una pentola con il brodo di pesce.
2. Tagliare le cipolle, le carote, i cetrioli e il zucchino a cubetti.
3. In una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla rossa con un po' di olio d'oliva.
4. Aggiungere le verdure e cuocere per alcuni minuti.
5. Aggiungere le verdure alla pentola con il pesce e il brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 20-30 minuti.
6. Aggiungere il peperoncino, la menta, il sale e il pepe nero.
7. Servire caldo in un piatto e decorare con peperoncino in polvere.