Home › 🇰🇷 South Korea › Jeju-do
Хаэмул Судуб-джигэ
Jeju-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кремовый бульон из мягкой творожной рыбы, насыщенный разнообразием морепродуктов, подаваемый горячим в круглой посуде.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г мягкой творожной рыбы
- 250 г морепродуктов (мидии, креветки,鱿鱼)
- 1 банка нарезанных красных перцев
- 1 нарезанный тонкими ломтиками персик
- 3 нарезанные белые редиски
- 2 столовые ложки мелко нарезанной кимчи
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 сухих красных перца
- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
- 300 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки жирного масла
Method
- В большом сковороде разогрейте масло и обжарьте персик, белый редис и чеснок примерно 5 минут.
- Добавьте мелко нарезанную кимчи, сухие красные перцы и нарезанный имбирь и готовьте еще 2 минуты.
- Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Добавьте кубики мягкой творожной рыбы и варите 5 минут.
- Добавьте морепродукты и нарезанные красные перцы из банки и готовьте до готовности морепродуктов (примерно 3-4 минуты).
- Подавайте немедленно в горячих круглых посудах.
The story
Хаэмул Судуб-джигэ — это специальность острова Чеджу, где богатое море и плодородная земля привели к созданию этого уникального блюда. Его популярность быстро распространилась по всей Корее благодаря его оригинальному и возбуждающему вкусу.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!