Home › 🇰🇷 South Korea › Jeju-do
حيمول سندوبو-جيجاي
Jeju-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة كريمية من تofu الناعم مع مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية، تقدم ساخنة في وعاء دائر.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400غ من تofu الناعم
- 250غ مزيج من الأسماك البحرية (الكعابين، الكреветات، المussels)
- 1 زجاجة من الفلفل الحار المقطع
- 1 بودرة برتقال مقطعة رفيعة
- 3 فصوص بصل بيضاء مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة من الكيمتشي المفروم ناعما
- 2 فصوص فلفل حار مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الجزر الطازج المبشور
- 300مل من عصير الخضروات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
Method
- في وعاء كبير، سخن الزيت وقلبي البودرة البرتقالية والجزر والبصل المقطع لمدة حوالي 5 دقائق.
- أضف الكيمتشي المقطع، الفلفل الحار المطحون والجزر المبشور وقلبي لمدة دقيقتين إضافية.
- أضف عصير الخضروات واتركه يغلي. أضف كوبات تofu الناعم واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف مزيج الأسماك البحرية والفلفل الحار المقطع واتركه يطهى حتى ينضج الأسماك (حوالي 3-4 دقائق).
- قدم على الفور في وعاءات دائرية ساخنة.
The story
حيمول سندوبو-جيجاي هو طبق من جزيرة جيجو حيث أدى البحر الغني والتربة الخصبة إلى خلق هذا الطبق الفريد. انتشر هذا الطبق بسرعة في كوريا بفضل طعمه الأصلي والمشجع.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!