グラブジャムン

Ingredients

• 150 gのセロリパン
• 100 gの甘藷砂糖
• 2個の卵
• 1茶匙のカルダモンエキス
• 1大さじの caster砂糖
• 1リットルのミルク
• 50 gの砂糖を用いたシロップ
• 1茶匙のバニラエキス
• 調理に使用する水
• デコレーション用の砂糖の糸

Method

1. セロリパンを小さなかけ方で切り、卵、caster砂糖、カルダモンエキス、バニラエキスとボウルで混ぜます。
2. 鍋でミルクとシロップ用の砂糖を沸騰させます。シロップが完成したら火を止めて冷ます。
3. 鍋でセロリパンと卵の混合物を炒め、スプーンでこすりつけてつまずきを防ぎます。
4. ボールをドレインし、冷たい砂糖シロップに10分間浸します。
5. 鍋で水とミルクを沸騰させます。ボールを加えて5分間調理します。ドレインし、再度砂糖シロップに10分間浸します。
6. 最後に砂糖の糸でデコレートし、冷たい状態で提供します。