Gulab Jamun

Ingredientes

• 150 g de pan de semolina
• 100 g de azúcar de caña
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de cardamomo
• 1 cucharada de azúcar glass
• 1 litro de leche
• 50 g de azúcar para la miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Agua para cocinar
• Hilos de azúcar para decorar

Preparación

1. Tome el pan de semolina y córtelo en pequeños trozos. En un bol, mezcle con los huevos, azúcar glass, extracto de cardamomo y extracto de vainilla.
2. En una olla, haga hervir la leche y el azúcar para la miel. Una vez que la miel esté lista, apague el fuego y déjela enfriar.
3. En una sartén, coloque el pan de semolina mezclado con los huevos y cocine a fuego medio, removiendo con una cuchara para evitar que se pegue.
4. Drene las bolas y sumerge en la miel de azúcar fría durante 10 minutos.
5. En una sartén, haga hervir agua y leche. Agregue las bolas y cocine durante 5 minutos. Drene y sumerge nuevamente en la miel de azúcar durante 10 minutos.
6. Finalmente, decore con hilos de azúcar y sirva frío.