Gulab Jamun

Ingredienti

• 150 g di pane semolato
• 100 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di cardamomo
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 litro di latte
• 50 g di zucchero per il sugo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Acqua per la cottura
• Zucchero filato per decorare

Preparazione

1. Prendi il pane semolato e taglia in pezzi piccoli. In una ciotola, mescola con le uova, lo zucchero a velo, l'estratto di cardamomo e l'estratto di vaniglia.
2. In una casseruola, porta a ebollizione il latte e il zucchero per il sugo. Una volta che il sugo è pronto, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
3. In una padella, metti il pane semolato mescolato con le uova e cuoci a fuoco medio, girando con una cucchiaio per evitare che si attacchi.
4. Scolare le polpette e immergerle nel sugo di zucchero freddo per 10 minuti.
5. In una padella, portare a ebollizione l'acqua e il latte. Aggiungi le polpette e cuoci per 5 minuti. Scolare e immergere nuovamente nel sugo di zucchero per 10 minuti.
6. Infine, decorare con zucchero filato e servire freddo.