格雷罗红 Pozole
Guerrero — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种浓郁温暖的猪肉和鸡肉汤，配有西葫芦和洋葱，搭配辣香肠和炸洋葱食用。
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2.5 kg 猪肉，切块
- 1 kg 鸡，切块
- 1 升鸡肉汤
- 500 g 西葫芦，切片
- 2 个洋葱，切片
- 1 个洋葱，用于酱料
- 200 g 辣香肠
- 2 个红辣椒，切片
- 200 g 罐装豆子
- 2 汤匙干辣椒
- 适量盐和胡椒
Method
- 在一个大锅中，加入水和鸡肉汤。加入猪肉和鸡肉，煮沸后煮约1小时。
- 加入西葫芦、洋葱和红辣椒。再煮30分钟。
- 在另一个平底锅中，煎辣香肠和另一个洋葱片。
- 将罐装豆子和干辣椒加入汤中。用盐和胡椒调味。
- 用炸洋葱酱和辣香肠搭配红 Pozole 享用。
- 享受您的美食！
The story
格雷罗红 Pozole 是一种烹饪特色，可追溯到中美洲传统，其中红色的汤底用各种香料和调料烹制，以庆祝宗教节日。
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