Home › 🇨🇴 Colombia ›
Гриль-тenderloin
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Колумбии, ломо ала планча предлагает вкусный вкус и идеальную текстуру.
📷 HarshLight from San Jose, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г свиного тендерлоина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 чеснока, пропущенных через пресс
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка соуса барбекю
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
Method
- Сделайте надрез по одной стороне свиного тендерлоина и вставьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, соевый соус, соус барбекю, лимонный сок и петрушку.
- Нанесите готовую смесь на тендерлоин и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
- Горячим грилем разогрейте на среднем огне и готовьте около 6-8 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока свинина не достигнет желаемой степени прожарки.
- Подавайте немедленно с оставшимся соусом.
The story
Ломо ала планча — это специальность, которую можно найти в многих регионах Колумбии, где свинина является важной частью местного питания. Это блюдо готовится из свиной тендерлоина, лёгкого и нежного кусочка мяса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!