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グリルしたロマノ・ア・ラ・プラネチャ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コロンビア料理のクラシック、ロマノ・ア・ラ・プラネチャは、美味しくて適切な食感を提供します。
📷 HarshLight from San Jose, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gの豚のロマノ
- 2ティースプーンのオリーブオイル
- 塩とコショウ
- 1個の玉ねぎを細かく刻んだもの
- 2個の Garlic レモンを挽いたもの
- 1ティースプーンのソヤソース
- 1ティースプーンのバーベキューソース
- 1ティースプーンのレモンジュース
- 1ティースプーンのパセリを刻んだもの
Method
- 豚のロマノを1辺に切れ目を入れ、細かく刻んだ玉ねぎとガーリックを挿入します。
- ボウルにオリーブオイル、塩、コショウ、ソヤソース、バーベキューソース、レモンジュース、パセリを混ぜ合わせます。
- ロマノに準備した調味料を塗り、少なくとも30分間休ませます。
- 中火でグリルを熱し、両面を約6-8分間焼いて、豚肉が適度な調理状態になるまで調理します。
- 残りのソースと共にすぐに提供します。
The story
ロマノ・ア・ラ・プラネチャは、コロンビアの多くの地域で見られる特別料理で、豚肉が地元の食卓に重要な役割を果たしています。この料理は、筋肉質で柔らかいロマノ（豚のロースト）を使用して調理されます。
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