Home › 🇨🇴 Colombia ›
Гриль-стейк с авокадо
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деловое колумбийское блюдо, чурраско кон агуакате — это великолепное сочетание жареного стейка и соуса из авокадо.
📷 Shixart1985 — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 стейка из говядины
- 2 спелых авокадо
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка кинзы
- 1 красный лук
- 1 столовая ложка соуса барбекю
Method
- Подготовьте стейки, смазав их оливковым маслом и приправив солью и перцем.
- Жарьте стейки около 4-5 минут с каждой стороны, или до достижения желаемой температуры.
- В другом сковороде смешайте бальзамический уксус, сахар, лимонный сок, кинзу и соус барбекю.
- Снимите кожу с авокадо и нарежьте его кубиками, затем смешайте с приготовленным соусом.
- Нарежьте лук и красный лук кубиками и смешайте с соусом из авокадо.
- Подавайте стейки с соусом из авокадо сверху.
The story
Чурраско кон агуакате — кулинарная традиция, которая восходит к колониальным временам, когда поселенцы привезли с собой техники жарки и виды мяса, смешав их с местными рецептами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!