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グリルステーキとアボカド
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コロンビア料理の一つ、チャルカスコ・コン・アグアカテは、グリルステーキとアボカドクリームの絶妙な組み合わせです。
📷 Shixart1985 — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4のビーフステーキ
- 2つの熟れたアボカド
- 1つの玉ねぎ
- 2ティースプーンオリーブオイル
- 塩とコショウを好みで
- 1ティースプーンバールサミック酢
- 1ティースプーン砂糖
- 1ティースプーンレモンジュース
- 1ティースプーン cilantro
- 1つのレッド玉ねぎ
- 1ティースプーンバーベキューソース
Method
- ステーキを準備し、オリーブオイルで塗り、塩とコショウで調味します。
- ステーキを約4-5分間、両面で焼いて、好みの温度になるまで調理します。
- もう一つのフライパンで、バールサミック酢、砂糖、レモンジュース、cilantro、バーベキューソースを混ぜます。
- アボカドと玉ねぎを皮を剥き、細かく刻んで、作成したソースと混ぜます。
- レッド玉ねぎも細かく刻んで、アボカドソースと混ぜます。
- ステーキにアボカドソースをトッピングしてお召し上がりください。
The story
チャルカスコ・コン・アグアカテは、植民地時代に移住者たちが持ち込んだ焼き方や肉類と、地元のレシピを融合させたもので、伝統的な料理となっています。
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