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Costeleta Assada com Agvoate
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso colombiano, o churrasco com agvoate é uma mistura deliciosa de costeleta assada e creme de agvoate.
📷 Shixart1985 — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 costeletas de carne bovina
- 2 agvoates maduros
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 1 cebola vermelha
- 1 colher de sopa de molho barbecue
Method
- Prepare as costeletas de carne bovina, passe um pouco de azeite de oliva nelas e tempere com sal e pimenta.
- Assar as costeletas por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até atingir a temperatura desejada.
- Em outra panela, misture o vinagre balsâmico, açúcar, suco de limão, cebolinha e molho barbecue.
- Descasque e corte em cubos os agvoates e a cebola, depois misture com a preparação da molho.
- Corte a cebola vermelha em cubos e misture com o molho de agvoate.
- Sirva as costeletas com o molho de agvoate como acompanhamento.
The story
O churrasco com agvoate é uma tradição culinária que remonta aos tempos coloniais, quando os colonizadores trouxeram com eles técnicas de assado e tipos de carne, as mesclando com receitas locais.
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