Churrasco con aguacate

Ingredienti

• 4 filetti di manzo
• 2 aguacate matura
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di ciliegine
• 1 cipolla rossa
• 1 cucchiaio di salsa barbacoa

Preparazione

1. Preparare i filetti di manzo, spennellandoli con olio d'oliva e sale e pepe.
2. Grigliare i filetti per circa 4-5 minuti su ogni lato, o fino a raggiungere la temperatura desiderata.
3. In un altro pentolino, mescolare l'aceto balsamico, il zucchero, il succo di limone, il cilantro e la salsa barbacoa.
4. Pulire e tagliare l'aguacate e l'aglio, poi mescolare con la salsa preparata.
5. Tagliare l'aglio e la cipolla in cubetti e mescolare con la salsa di aguacate.
6. Servire i filetti di manzo con la salsa di aguacate come condimento.