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Patinhas Assadas em Espetos
Northern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Delicie-se com estes espetos de carne de porco assados, crocantes por fora e macios por dentro, como se estivesse numa jornada culinária pelo norte da Tailândia.
📷 PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g de carne de porco, cortada em cubos
- 1 cebola, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 12-15 espetos de madeira para kebabs
Method
- Prepare a marinada misturando soya, suco de limão, óleo de canola, pimenta-do-reino, açúcar e sal.
- Incorpore os cubos de carne e fatias de cebola à marinada, mexendo bem para garantir que absorvam todos os sabores.
- Refrigere a carne marinada por pelo menos 2 horas.
- Coloque a carne e fatias de cebola nos espetos de madeira.
- Assite os kebabs em uma chama média por 10-15 minutos, virando frequentemente para garantir uma cozimento uniforme.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou vegetais assados.
The story
O Moo Ping remonta às tradições culinárias do norte da Tailândia, onde o porco é frequentemente usado devido à sua abundância e sabor excepcional.
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