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焼き豚串
Northern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
THESE DELICIOUS GRILLED PORK SKewERS ARE CRISPY ON THE OUTSIDE AND TENDER ON THE INSIDE, AS IF YOU'RE ON A CULINARY JOURNEY THROUGH NORTHERN THAILAND.
📷 PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gの豚肉、 cubed
- 1個の玉ねぎ、薄切りに
- 2ティースプーンの醤油
- 2ティースプーンのラム酒
- 2ティースプーンの菜種油
- 1ティースプーンの唐辛子パウダー
- 1ティースプーンの砂糖
- 適量の塩
- 12-15本の竹串
Method
- 醤油、ラム酒、菜種油、唐辛子パウダー、砂糖、塩を混ぜてマリネ液を作ります。
- 豚肉の cubedと玉ねぎの薄切りをマリネ液に挿し、よく混ぜて風味を吸収させます。
- マリネした肉を冷蔵庫で少なくとも2時間冷やす。
- 肉と玉ねぎの薄切りを竹串に串刺しにします。
- 中火で10-15分間、頻繁に回して均等に焼きます。
- 熱々で提供し、ご飯やグリル野菜と付け合わせてください。
The story
ムープィンは、豚肉が豊富で味が優れている北タイランドの料理伝統にその根源を追え、そこでしばしば使用される。
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