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Grillte Schweinekebabs
Northern Thailand — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Genießen Sie diese leckeren grillten Schweinekebabs, knusprig auf der Außenseite und weich auf der Innenseite, als wären Sie auf einer kulinarischen Reise durch Nordthailand.
📷 PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Canolaöl
- 1 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz nach Belieben
- 12-15 Holzstöcke für Kebabs
Zubereitung
- Den Marinadenmix aus Sojasauce, Zitronensaft, Canolaöl, Chili-Pulver, Zucker und Salz zubereiten.
- Die Schweinefleischwürfel und die Zwiebelstücke in den Marinadenmix einweichen, gut durchmixen, um alle Geschmacksrichtungen aufzunehmen.
- Das marinierte Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Die Fleischwürfel und Zwiebelstücke auf die Holzstöcke aufspießen.
- Die Kebabs auf einem mittelheißen Grill für 10-15 Minuten grillen, häufig umdrehen, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Hot servieren, begleitet von Reis oder gerösteten Gemüse.
Die Geschichte
Moo Ping hat seine Wurzeln in den kulinarischen Traditionen Nordthailands, wo Schweinefleisch häufig verwendet wird, da es dank seiner Vielfalt und seiner exquisiten Geschmacksrichtung sehr beliebt ist.
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