Home › 🇲🇾 Malaysia › Perak
Копчёная рыба с чили Пади
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо перакийского региона, которое сочетает интенсивный вкус чили Пади с свежестью рыбы.
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 филе рыбы (например, салmon или тунец)
- 2 красных лука, тонко нарезанные
- 100 г чили Пади, нарезанные
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка молотого перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 веточки базилика
- 2 листа лавра
- 2 красных перца, нарезанные
- 100 мл масла сои
Method
- Подготовьте филе рыбы, очистите и обсушите. Разложите на тарелке.
- В миске смешайте кокосовое масло, молотый перец, соль, соевый соус, лимонный сок, базилик и листья лавра. Добавьте нарезанные красные перцы.
- Обваляйте филе рыбы в соусе, убедившись, что оно хорошо покрыто.
- С помощью листа фольги уложите филе рыбы, затем добавьте нарезанные красные лук и листья лавра.
- Тightly wrap the foil, leaving some space for ventilation. Grill for 15-20 minutes on medium heat.
- Подавайте немедленно, украсив нарезанным чили Пади и перцем для усиления вкуса.
The story
Икан Бакар Чили Пади происходит из региона Перак в Малайзии. Это блюдо было разработано как способ использовать локально доступную рыбу и распространённое чили Пади, ароматное растение в Малайзии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!