Pez Asado con Cili Padi

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (como salmón o atún)
• 2 cebollas rojas, cortadas finamente
• 100 g de cili padi, picado
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de pimienta molida
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de soya
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 brotes de albahaca
• 2 hojas de laurel
• 2 pimientos rojos, cortados
• 100 ml de aceite de sésamo

Preparación

1. Prepáre los filetes de pescado, limpie y seque. Únalo en un plato.
2. En un tazón, mezcle el aceite de coco, la pimienta molida, la sal, la soya, el jugo de limón, la albahaca y las hojas de laurel. Agregue los pimientos rojos cortados.
3. Cubra los filetes de pescado con la mezcla de condimentos, asegurándose de que estén bien cubiertos.
4. Tomando un trozo de papel de aluminio, coloque los filetes de pescado y cubra con las cebollas rojas cortadas y las hojas de laurel.
5. Cierre el papel de aluminio fuertemente, dejando un espacio para la ventilación. Asar durante 15-20 minutos a fuego medio.
6. Sirva inmediatamente, decorado con cili padi picado y chile para un sabor extra.