Grillfisch mit Cili Padi

Zutaten

• 4 Fischfilets (z.B. Lachs oder Thunfisch)
• 2 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
• 100 g Cili Padi, gerührt
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Basilikumsprinzeln
• 2 Lauchblätter
• 100 ml Sesanutella
• 2 rote Paprikaschoten, geschnitten

Zubereitung

1. Vorbereiten Sie die Fischfilets, reinigen und trocknen Sie sie ab. Legen Sie sie auf ein Teller.
2. In einer Schüssel mischen Sie das Kokosöl, den gemahlenen Pfeffer, das Salz, die Sojasauce, den Zitronensaft, den Basilikum und die Lauchblätter. Fügen Sie die geschnittenen roten Paprikaschoten hinzu.
3. Bereiten Sie die Fischfilets mit dem Gewürzmischung aus, stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
4. Nehmen Sie ein Stück Alufolie, legen Sie die Fischfilets darauf und bedecken Sie sie mit den geschnittenen roten Zwiebeln und den Lauchblättern.
5. Verpacken Sie die Folie gut, lassen Sie aber ein paar Ventilationsräume frei. Grillsieben Minuten auf mittlerer Hitze.
6. Servieren Sie sofort, garnieren Sie mit gerührtem Cili Padi und Chili für einen zusätzlichen Geschmacksspike.