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チリパディと焼き魚
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
マレーシアのペラク地方の伝統料理で、チリパディの強烈な風味と魚の新鮮さを組み合わせています。
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4の魚の切り身(サーモンやタコなど)
- 2の赤玉ねぎ、薄くスライス
- 100グラムのチリパディ、刻み
- 2テーブルスプーンのココナッツオイル
- 1テーブルスプーンのコショウ
- 1テーブルスプーンの塩
- 1テーブルスプーンの醤油
- 1テーブルスプーンのレモンジュース
- 2の basil スプリング
- 2のバジル葉
- 100ミリリットルのごま油
Method
- 魚の切り身を準備し、洗い、乾燥させます。プレートに並べます。
- ボウルにココナッツオイル、コショウ、塩、醤油、レモンジュース、 basil とバジル葉を混ぜます。スライスした赤ピーマンを加えます。
- 魚の切り身に調味料を塗り、よくまします。
- アルミホイルを1枚取り、魚の切り身をのせ、スライスした赤玉ねぎとバジル葉を被せます。
- アルミホイルをしっかりと包み、通気のために少し隙間を残します。中火で15-20分間焼きます。
- 調理完成后立即上桌,用切碎的チリパディ和辣椒作为装饰,增添风味。
The story
イカバカリー・チリパディは、マレーシアのペラク地方の地元の魚と一般的に見られるチリパディ、香りの良い植物を活用した料理として開発されました。
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