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Peixe Assado com Cili Padi
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional perakiano que combina o sabor intenso do cili padi com a frescura do peixe.
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de peixe (como salmão ou atum)
- 2 cebolas vermelhas, fatiadas finamente
- 100 g de cili padi, picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de pimenta moída
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 ramos de hortelã
- 2 folhas de louro
- 2 pimentões vermelhos, fatiados
- 100 ml de óleo de sésamo
Method
- Prepare os filés de peixe, lave e seque-os. Coloque-os em um prato.
- Em uma tigela, misture o óleo de coco, a pimenta moída, o sal, a soya, o suco de limão, a hortelã e as folhas de louro. Adicione os pimentões fatiados vermelhos.
- Cubra os filés de peixe com a mistura de temperos, assegurando que estejam bem cobertos.
- Leve uma folha de alumínio, coloque os filés de peixe sobre ela e cubra com as cebolas vermelhas fatiadas e as folhas de louro.
- Enrole a folha de alumínio bem, deixando alguns espaços para ventilação. Assar por 15-20 minutos em fogo médio.
- Sirva imediatamente, decorado com cili padi picado e pimenta para um toque extra de sabor.
The story
O Ikan Bakar Cili Padi origina-se da região de Perak na Malásia. Foi desenvolvido como uma forma de utilizar peixes locais e o comum cili padi, uma planta aromática na Malásia.
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