Poisson Grillé avec Cili Padi

Ingrédients

• 4 filets de poisson (comme le saumon ou le thon)
• 2 oignons rouges, tranchés finement
• 100 g de cili padi, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de poivre moulu
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 tiges de basilic
• 2 feuilles de laurier
• 2 piments rouges, tranchés
• 100 ml d'huile de sésame

Préparation

1. Préparez les filets de poisson, nettoyez-les et séchez-les. Placez-les sur un plat.
2. Dans un bol, mélangez l'huile de coco, le poivre moulu, le sel, la sauce soja, le jus de citron, le basilic et les feuilles de laurier. Ajoutez les tranches de piments rouges.
3. Badigeonnez les filets de poisson avec la préparation, assurant qu'ils sont bien couverts.
4. Prenez un morceau de papier d'aluminium, placez les filets de poisson dessus et couvrez-les avec les tranches d'oignons rouges et les feuilles de laurier.
5. Enveloppez le papier d'aluminium fermement, laissant quelques espaces pour la ventilation. Grillez pendant 15-20 minutes sur feu moyen.
6. Servez immédiatement, agrémenté de cili padi haché et de piment pour un boost de saveur supplémentaire.