Колечки из курицы на гриле
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Якитори — традиционное японское блюдо, сочетающее вкус приготовленного мяса с хрустящей кожурой курицы.
📷 Amin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 фунта курицы, нарезанной на куски
- 2 столовые ложки саке
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки шою соуса
- 2 столовые ложки мирина
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка черного перца
- 100 г овощей (лук, морковь, болгарский перец)
- 100 г овощей (картофель, тыква)
Method
- В сковороде смешайте саке, соевый соус, шою соус, мирина, сахар и черный перец.
- Добавьте куски курицы и дайте мариноваться не менее 30 минут.
- Нанизьте куски курицы на деревянные шампуры.
- Гриль кольца из курицы 5-10 минут, время от времени переворачивая, пока кожура не станет хрустящей.
- Добавьте овощи и гриль еще 5-7 минут до готовности.
- Подавайте горячими с соевым соусом и черным перцем по вкусу.
The story
Якитори произошли из неформальных обедов, которые первоначально практиковали железнодорожные рабочие в Японии. Со временем они стали популярным блюдом в izakayas, или неформальных пивных заведениях, где клиенты могут заказывать различные блюда и пить пиво.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!