焼き鳥串
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
焼き鳥は日本の伝統的な料理で、焼き肉の味と鶏肉のカリカリした皮を組み合わせたものです。
📷 Amin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2ポンドの鶏肉、切り分けたもの
- 2ティースプーンの日本酒
- 2ティースプーンの醤油
- 2ティースプーンのしょうゆ
- 2ティースプーンのみりん
- 1ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンの胡椒
- 100グラムの野菜（玉ねぎ、さつまいも、ピーマン）
- 100グラムの野菜（南瓜、さつまいも）
Method
- 鍋で日本酒、醤油、しょうゆ、みりん、砂糖、胡椒を混ぜます。
- 鶏肉の切り身を加えて、少なくとも30分間漬け込みます。
- 木の串に鶏肉の切り身を串に刺します。
- 鶏肉の串を5-10分間焼いて、時々返しながら焼いて、皮がカリカリになるまで焼きます。
- 野菜を加えて、5-7分間焼いて、アルデンテになるまで焼きます。
- 胡椒と一緒に熱々で提供します。
The story
焼き鳥は、当初は日本の鉄道労働者が実践していたランチから始まりました。時間が経つにつれて、居酒屋やカジュアルな飲み屋で注文できる様々な料理とビールを楽しむ人々に人気となりました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!