شيش طاووق مشوي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ياكيتوري هو طبق تقليدي جاباني يجمع بين طعم اللحم المشوي والجلد المقرمش للطواويف.
📷 Amin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 رطل من الدجاج، مقسم إلى قطع
- 2 ملعقة طعام من الساكي
- 2 ملعقة طعام من الصويا سوشي
- 2 ملعقة طعام من شويا سوشي
- 2 ملعقة طعام من ميرين
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 1 ملعقة طعام من الفلفل
- 100 جرام من الخضروات (الثوم، الجزر، الفلفل الأحمر)
- 100 جرام من الخضروات (البطاطا الحلوة، العضب)
Method
- في قدر، اخلط الساكي والصويا سوشي وشويا سوشي والميرين والسكر والفلفل.
- أضف قطع الدجاج واتركه يمتص الطعم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- أعد قطع الدجاج على شوكة خشبية.
- شوي الشوكة المشوية لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الجلد مقرمش.
- أضف الخضروات وشوي لمدة أخرى 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
- قدم ساخنا مع الصويا سوشي والفلفل حسب الرغبة.
The story
يأتي ياكيتوري من الوجبات الخفيفة الأولية التي كانت تتم في البداية من قبل عمال السكك الحديدية في اليابان. على مر الوقت، أصبحت طبقا شائعا في izakayas، أو المطاعم الخفيفة، حيث يمكن للعملاء طلب مجموعة متنوعة من الأطباق والشرب من البيرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!