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来自帕特杜格的烤剑鱼
Port Douglas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味、酥脆且调味得宜的烤剑鱼，典型来自澳大利亚东海岸的风味。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4块剑鱼片
- 100毫升橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙蒜末
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1个切碎的红洋葱
- 1汤匙辣椒
- 1茶匙糖
- 1个柠檬用于切片
- 番茄酱用于佐餐
Method
- 将剑鱼片彻底清洗干净并晾干。
- 在一个碗中，将橄榄油、柠檬汁、蒜末、欧芹、胡椒和盐混合。
- 将剑鱼片浸泡在混合物中至少30分钟。
- 在热油的烤架上，每面烤约5-7分钟。
- 在一个平底锅中，用少量橄榄油炒红洋葱和辣椒。
- 加入烤好的剑鱼片，轻轻翻炒。
- 立即上桌，撒上糖并配上柠檬片。
- 搭配番茄酱一起食用。
The story
帕特杜格捕获的剑鱼因其品质和口感而闻名，这得益于其在清澈的水域中捕获，并且鱼的维护状况良好。
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