ポートドouglasのバラキューダのグリル

Ingredients

• 4 バラキューダのフィレ
• 100 mlのオリーブオイル
• 2 テーブルスプーンのレモンジュース
• 2 テーブルスプーンのみじん切り Garlic
• 1 テーブルスプーンのパセリの挽き物
• 1 テスプーンの黒胡椒
• 1 テスプーンの塩
• 1 ディスカットされたレッドオニオン
• 1 テスプーンの唐辛子
• 1 テスプーンの砂糖
• 1 レモン
• サーブにトマトソース

Method

1. バラキューダのフィレを丁寧に清掃し、乾燥させます。
2. ボウルにオリーブオイル、レモンジュース、 Garlic、パセリ、胡椒、塩を混ぜます。
3. バラキューダのフィレを混ざったものでマリネし、少なくとも30分間マリネさせます。
4. 熱々でオイルを塗ったグリルで、フィレを両面で約5-7分間グリルします。
5. フライパンでレッドオニオンと唐辛子をオリーブオイルと一緒に炒めます。
6. グリルしたバラキューダのフィレを加え、軽く混ぜます。
7. 砂糖をふりかけ、レモンのスライスを添えて即席でサーブします。
8. トマトソースとサーブします。