Home › 🇦🇺 Australia › Port Douglas
Гриль-барракуда из Порт-Дугласа
Port Douglas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное, хрустящее и хорошо приправленное запеченное на гриле барракуда, типичное для восточного побережья Австралии.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 филе барракуды
- 100 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 нарезанный красный лук
- 1 столовая ложка чили
- 1 чайная ложка сахара
- 1 лимон для нарезки
- Томатный соус для подачи
Method
- Подготовьте филе барракуды, тщательно очистив их и дайте им высохнуть.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, петрушку, перец и соль.
- Замаринуйте филе барракуды в этом соусе на минимум 30 минут.
- На горячей и смазанной маслом сковороде запеките филе барракуды около 5-7 минут с каждой стороны.
- В сковороде обжарьте нарезанный красный лук и чили с небольшим количеством оливкового масла.
- Добавьте запеченное филе барракуды, аккуратно перемешивая.
- Подавайте немедленно, посыпав сахаром и срезом лимона.
- Подавайте с томатным соусом.
The story
Барракуда из Порт-Дугласа стала знаменита благодаря своему качеству и вкусу, благодаря своей добыче в прозрачных водах и хорошо поддерживаемому рыболовству.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!