barracuda المشوي من بوت دوغلاس

Ingredients

• 4 قطع barracuda المشوي
• 100 مل من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 حبة بصل حمراء مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ليمونة لقطعها
• صلصة الطماطم للتقديم

Method

1. تحضير قطع barracuda المشوي بواسطة تنظيفها بعناية وتركها تجف.
2. في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، البصل المفروم، البقدونس، الفلفل الأسود، والملح.
3. مسحوق قطع barracuda المشوي في الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4. في حلة مشوية ساخنة ومغطاة بالزيت، شوي قطع barracuda المشوي لمدة حوالي 5-7 دقائق من كل جانب.
5. في قدر، قلي البصل الحمراء والفلفل الحار مع قليل من زيت الزيتون.
6. أضف قطع barracuda المشوي، وقلبه برفق.
7. قدم على الفور مع رشة السكر وقطع ليمونة.
8. قدم مع صلصة الطماطم.