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Pizokel de Graubünden
Graubünden (Chur) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional da Graubünden é um must-try para aqueles que amam receitas ricas em história e sabor.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de farinha
- 2 ovos
- 300g de salsicha de montanha
- 100g de bacon
- 200g de queijo gruyère
- sal e pimenta ao gosto
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de óleo para a massa
Method
- Faça uma massa com farinha, ovos, sal e pimenta.
- Corte a salsicha de montanha e o bacon em cubos.
- Em uma panela, refogue os cubos de salsicha e bacon em óleo.
- Adicione queijo gruyère ralado e mexa até o queijo derreter.
- Forme o pizokel com a massa, enchendo-os com o recheio e fechando-os.
- Frite o pizokel em óleo quente até dourado.
- Sirva quente com uma pitada de óleo por cima.
The story
O pizokel é um prato tradicional da vally do Chur, com raízes que remontam aos tempos de prosperidade agrícola para os agricultores.
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